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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; A+ g/ V) y5 O5 X
3 N/ r! f0 l. }0 n8 ]$ h, S% X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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4 w) Z/ H# ~4 J, z; W/ V
$ M9 X; I5 Q/ s6 x+ ~排骨菜干青豆粥
2 j9 R6 K& i7 ?6 P; o% N6 m
6 {9 f* f7 _% W8 K4 F4 }3 N8 G! ^5 n7 ]; p6 w

5 Q9 ^/ n! }6 x8 I% r6 [! y/ W材料:% S6 s9 r' ?' k4 u+ m6 W! S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 m8 {2 h0 v. ]7 m+ |; |$ u% u0 n, Y5 N( ~
做法:
( X, z' a/ ~' P+ O; ^8 @! l  M8 s1 S! `1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
( T  C+ B, k9 ]" H' R& K/ b2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;! D+ P% g" O, ]0 d
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
( q% y7 p* o$ q' [+ O, Z' f
" ~6 f! J4 x* s* U" n5 o: V$ T+ r6 H. {9 ], G
. ?6 ^6 D5 S# _  m1 g' f) L
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
+ t$ D' `& v4 T羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。3 {% I  J: E/ C5 J5 J& k
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 H) i: M4 |! V. x材料:
( Z4 r2 K4 n7 S0 @羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

& m9 B" ]1 n8 a8 _1 h
1 E, c- \) @& m, [7 p$ q" a) u6 X  Z
做法:! x& R' q$ b; I1 F! m' U5 A
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! R( E. N! J4 H2 j2 C9 \, W
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 E2 H( u+ t( o; G3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 |5 p- N2 I" X7 ]: `' o
* B/ A" Y2 m2 V8 ^3 Z
6 S9 c  W" \8 @
PS:
9 W# L  ]( m8 OA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

$ F- k7 L- G" F" T6 UB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。6 [3 ^- w  n8 y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   f: q9 _. T( _/ r( f, m0 V

; u0 `+ ]# F. a4 C; ^9 P, Y
' S, ?; Y! W  j( q
! X5 S4 t/ c6 j9 v* G# p7 }海胆粥的做法
1 D9 U6 J1 p4 T* n# _: u! K! c1 x1 G
+ w5 r+ v9 U$ D* T. W' M原料:; U! m0 p6 r% u$ T' W6 J' L# J
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
- o; e% I- c. F+ i" r2 ~3 V" I; M- ? 7 [7 T2 w$ g2 L- O( `" e
6 U! J& @! ^( ]" |3 d) D
做法:; r- R  E" R. G. w
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 `" l# N, o, ^& L" F2 G: |% k& k7 U
% L0 O1 p# F' h/ G+ t) J

+ \' u; J8 H" I( G# t* i9 j
8 V8 M7 B' X8 I# k4 y% h$ `9 m2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 Q& X  y+ h+ f" k! Q; j; D+ K
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 , V9 ^* p6 _) j; _5 J! q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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- \+ q/ P7 V8 D5 U; Y' X% H
7 E/ m# }7 L, z7 I0 l6 q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
% G( p) n6 ^& B0 M
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8 W& N* D0 T0 Z* e- A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( y; h; ~. ]; C1 z) e: S
6 X, [5 ~3 [. |& J0 E
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & v- `' P8 Q( l! y5 O" l

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/ }5 V0 x9 p  `( ~" {, q$ R香芹糯米粥的做法" k) w$ r% e  g" P9 Q. q& y; G
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 }' J( s# l0 B1 ]
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( ^* u9 r& o" Z" R
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。9 P% Q: h5 E2 C0 N# g+ a
/ _" o* R. k5 n; [; c

& C8 A) L1 U1 q; V1、材料:$ h8 j/ D/ u  \3 O3 A5 K5 {% ?
糯米200g、香芹一把、清水1L。& L/ {" E0 f2 D+ ]
5 s! x9 ?2 S  P9 q* L: i) Z3 _- d( w
5 s7 v* @: l- Z' _5 I( q/ ~/ ~! q
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  p! a" x. |) `
" J% {1 D0 T3 S7 D, d, W
8 q- @( s6 V% K- c2 a) j% H8 y5 R
3、大火再次煮到沸,就可以了;
0 o& \( e: W1 }# L4 W6 m' n * U; k9 n* c2 g9 f6 K

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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。4 [5 f3 n4 a3 G% [* ~4 O

9 _9 ^! t/ f2 z8 a
' o6 i: y. s) C5 z& o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

0 d$ l2 `# h& p: `6 I8 e, Q# r4 h$ r6 B( X
胡萝卜蛤蜊粥
4 C: Q5 o( h8 k/ v4 i5 a' r
: J2 m9 X$ H  y* D8 v) N/ @. _+ t: B/ D! q8 y" h
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 t. L. C% c# @; h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。! R' E( a& `' {9 x2 n
原料:
# p' l! W9 {/ Z: Q. [' I0 e' v5 Z粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
4 H% v6 e& g5 ?
; ^/ \% w! w" q

1 @9 F5 W% t$ j' a# _9 t- l4 H做法:
5 r% P& g3 }1 y; B1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
& a) m+ t: _  R2 e
4 B" f- Y  U1 J/ @
( O0 T; h; |# W) j& f
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4 W6 J( K: z! [5 l5 ~  b+ ?; S
. L, K( F' B7 r1 C

6 F1 a  a% I% ]$ N! i3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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) p0 K& Z; `0 s* z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* ?. X( p/ [- h+ {! s简单的美白生菜粥
1 W' M% I  F3 t! c8 w* P
+ ]  n9 f2 c- ?: k! [; v, A3 @- c! G4 N% \
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 j) o2 y7 B9 I; q
$ I" R5 n* F. u% L7 @# |生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 y! v7 |' I3 _* C$ B- M7 C
材料:  z9 k4 i5 k( a9 r) f
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
. q7 v) ^7 O$ y9 R9 B2 M( c
- k  F1 U! p' m4 t0 G0 z
, W7 j/ w" G$ L5 M" u6 R# i3 {# U做法:
* U2 Q% }/ o) K& u8 d# J5 [* ]2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  l. i* L* i6 O2 q
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& o, t2 J2 R; k( e4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) q+ f8 S4 ~9 c& l: J
* B6 q; @: h8 C& n你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。* m1 y2 a% o" x; d( h
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
' K+ u# Q& j" R0 M
骨肉相连青豆粥
2 J% v. Z) {. l. ~清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ T! u  `- d& K% G/ r! k材料:/ }! h! W3 ]) I8 L+ c- m  h
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( H# O( b0 p" H+ z- n
3 g3 _7 p  o$ d& A4 m6 e' N+ q+ ]( M( n. {4 D* ]
7 S7 Y2 k4 F3 ~5 i
做法:* L" D8 y9 W3 Y. X& g
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* v1 Q# {  P; g6 @" h0 E4 S5 p( W2 L$ {9 j% ?- w' I- }+ G
; W0 Y  J7 H9 g6 j4 E! g
2 b4 ^8 c; Z9 s1 l9 Y# B3 X
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 X' ~" M3 J4 c+ O$ o! w' ~. r( e8 ^% `  \+ G) F
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- I8 ?) l4 T7 u3 E7 g

% \+ v$ p. W$ p* s1 D  G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
! C; \  w- C  |1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
5 Y! `9 c# k+ P* X" ^- u+ ^
5 b& b7 b; t$ P2 ]2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ }* O0 s3 {0 ]6 v0 Y% Z7 ]) Q
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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( J. M+ C; ^, j5 ?# ~5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 m' U2 O' x& e2 v) ]/ {
8 u& m( \! M2 y% Z1 E* e# Z

/ W, f) u- r) L5 h) X) T5 n% l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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